Un Montravel blanc sec se boit de 1 à 5 ans, et c'est vers deux ans qu'il est le plus expressif. Le rouge, de merlot surtout, se boit de 3 à 10 ans. À l'ouest du Bergeracois, Montravel est surtout connu pour ses blancs.
Votre bouteille
Où en est votre Montravel ?
Garde
Deux barres : le blanc sec, à boire jeune, et le rouge, qui se garde plus longtemps.
Montravel désigne surtout un blanc sec ; le rouge n'a droit à l'appellation que depuis 2001, avec une majorité de merlot. Les vins doux du secteur sont vendus sous deux autres noms : Côtes de Montravel, moelleux, et Haut-Montravel, liquoreux.
Millésimes
Fenêtres estimées pour un Montravel blanc sec. Nous sommes en 2026.
Les années restées fraîches, comme 2021 et 2024, donnent les vins les plus vifs ; les années chaudes, comme 2022 et 2023, des vins plus ronds, à boire plus tôt.
Le tableau commence en 2021 : un blanc sec plus ancien a presque toujours passé son meilleur moment.
Comment lire une ligne
Ces fenêtres valent pour un Montravel blanc sec. Le rouge se boit de 3 à 10 ans : reportez-vous au graphique.
Avant d'ouvrir
Est-elle encore bonne ?
Conservation, signes à lire sur la bouteille, fenêtre dépassée : nos conseils pour toutes les bouteilles.
Service
10 min avant
Sortez le blanc du réfrigérateur
Quelques minutes suffisent.
À table
9–11 °C
Le rouge, lui, à 16–17 °C.
9 à 11 °C pour le blanc sec : sorti du réfrigérateur, servez-le après 10 minutes. Le rouge se sert entre 16 et 17 °C.
Évolution
Un blanc sec frais ; un rouge de merlot qui demande quelques années. La courbe suit le rouge.
Jeune
Le rouge : prune, cerise noire, épices.
Vers 5 ans
Le meilleur moment du rouge.
Vers 8 ans
Les grandes années tiennent dix ans.
Jeune, le Montravel blanc sec donne les agrumes, les fleurs blanches, le bourgeon de cassis du sauvignon, arrondis par le sémillon.
Le rouge, dominé par le merlot, offre la prune, la cerise noire, les épices, et gagne à attendre trois ou quatre ans ; les grandes années tiennent dix ans.
Les moelleux et les liquoreux du secteur ont leur appellation propre : Côtes de Montravel et Haut-Montravel.
Terroir
Montravel se trouve à l'extrémité ouest du Bergeracois, au bord de la Dordogne, à la limite de la Gironde et du Libournais.
Les coteaux calcaires et argilo-calcaires de la rive droite conviennent bien au sauvignon et au sémillon, qui donnent des blancs secs frais.
Michel de Montaigne est né au château de Montaigne, au cœur de l'appellation, et a écrit ses Essais dans sa tour, seule partie d'origine du château.
Sud-Ouest
De la garde la plus courte à la plus longue. Chaque barre couvre toute l'amplitude de l'appellation, du vin le plus simple à la cuvée de garde.
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